學(xué)正宗開封桶子雞技術(shù)哪里培訓(xùn)好

我們的學(xué)員中有90%以上人員從沒有做過餐飲行業(yè)。在我校的扶持開店下，他們干的都是比較成功。品香園培訓(xùn)中心對所有的小吃品種全部制定了詳細的操作標(biāo)準，保證在全國任何地方都能做出口味正宗的美食。一般沒有餐飲經(jīng)驗的人在我們培訓(xùn)班培訓(xùn)5-10天左右就可以掌握開店常用小吃的制作方法，并獨立熟練操作。對經(jīng)營沒有把握的學(xué)員，我們可以安排老師上門指導(dǎo)。只要您有信心，我們就有辦法幫助您獲得成功！
    桶子雞不開膛、不破肚，在湯桶中煨制時，翅下的月牙形小口會因雞肉遇熱膨脹而封閉，使雞膛內(nèi)形成“獨立王國”，外面的鹵湯進不去，里面的血污、雜質(zhì)出不來，還會導(dǎo)致內(nèi)外成熟度不一。傳統(tǒng)方法是在煨制25分鐘后，用細長棍分別從肛門和翅下刀口處插入攪動幾下使其通透，俗稱“捅眼兒”。品香園在實踐中發(fā)現(xiàn)，如果進行大批量加工，既要逐個“捅眼兒”，還要分清哪只捅過哪只沒捅，實在是件麻煩事?，F(xiàn)在采用長竹筒裁成5厘米的段，加工桶子雞時分別塞進肛門和翅下小口內(nèi)，使鹵湯順著竹筒灌入體腔，始終保持內(nèi)外流通，大大節(jié)省了時間和精力。
    品香園培訓(xùn)小吃技術(shù)的優(yōu)勢，我們培訓(xùn)技師均是廚師出身，身經(jīng)百戰(zhàn)，曾在多家大型星級任職。并有自己開店的實戰(zhàn)經(jīng)驗。為確保我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的學(xué)員開店成功率在98%以上。我們擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，與各地、飲食專家均有合作，及時較熱門、較新的產(chǎn)品信息。
    熱門培訓(xùn)項目：桶子雞培訓(xùn)，骨里香燒雞培訓(xùn)，道口燒雞培訓(xùn)，灶臺雞培訓(xùn)，竹編雞培訓(xùn)，碳鍋雞培訓(xùn)，不老雞不老鴨培訓(xùn)，香草雞培訓(xùn)，竹筒荷葉雞培訓(xùn)，辣子雞培訓(xùn)等。

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